โครงการสิทธิของหนูเลี้ยงดูอย่างเข้าใจภายใต้บริบทพหุวัฒนธรรมอาหารดีมีประโยชน์(ส้มตำ)

ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กได้มีการจัดโครงการสิทธิของหนูเลี้ยงดูอย่างเข้าใจภายใต้ บริบทพหุวัฒนธรรม อาหารดีมีประโยชน์(ส้มตำ)ขึ้น เพื่อส่งเสริมให้เด็กได้รับโภชนาการที่ดี ครูเน้น การจัดประสบการณ์ที่ให้เด็กสามารถนำไปใช้ในชีวิตประจำวัน ส่งเสริมการมีส่วนร่วม มี การลงมือปฏิบัติกิจกรรมด้วยตนเองและยอมรับถึงความหลากหลายของวัฒนธรรม
https://drive.google.com/file/d/0BwsazMRNGVMOSl9mQVJmY093OTA/view?pli=1

จากการนำกิจกรรมการเรียนรู้วิธีการตำส้มตำไปใช้ที่ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก เพื่อให้เด็กเกิดการเรียนรู้การทำงานเป็นกลุ่ม ได้ใช้ประสาทสัมผัสทั้ง 5 ครบทุกส่วนและได้ชิมรสชาติใหม่ๆส่งเสริมการสังเกตและเปรียบเทียบจากของจริง วัสดุสิ่งของต่างๆ และรูปภาพ ส่งเสริมการใช้ความคิดอย่างมีเหตุผล การตัดสินใจแก้ปัญหา ส่งเสริมการใช้กล้ามเนื้อมัดเล็ก-กล้ามเนื้อมัดใหญ่และการประสานสัมพันธ์ระหว่างมือกับตา เป็นการเรียนรู้การเข้าสังคม การแสดงพฤติกรรมจากการสนทนาถ้อยทีถ้อยอาศัยกัน ส่งเสริมให้มีความกล้าในการแสดงออก กล้าพูด กล้าคิด และเพื่อเป็นการปลูกฝังให้เด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กได้เห็นถึงประโยชน์และคุณค่าของส้มตำที่เป็นอาหารประจำท้องถิ่น